Cara Masak Sempurna Carang Gesing Pisang Nangka

Carang Gesing Pisang Nangka. Cara Membuat Carang Gesing Nangka Pada dasarnya Carang Gesing terbuat dari pisang, nangka dan juga roti tawar kemudian dibungkus oleh daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Carang gesing adalah kudapan khas Solo yang berbahan utama pisang. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja.

Kue carang gesing pisang dapat disajikan ketika Anda buka puasa dan lebih enak jika dinikmati dalam keadaan masih hangat. Kue memiliki cira khas rasa yang enak dan memiliki ciri khas lain yaitu aroma daun pisang digunaan sebagai pembungkusnya. Cara membuat kue carang gesing : Campur semua bahan kecuali daun pandan Tuang adonan ke dalam pyrex atau daun pisang atau aluminium foil. You can have Carang Gesing Pisang Nangka using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Carang Gesing Pisang Nangka

1. It's 6 sdm of tepung beras.
2. Prepare 10 buah of pisang kepok.
3. You need 10 biji of buah nangka.
4. It's 2 butir of telur.
5. Prepare 400 ml of santan.
6. It's 1 keping of gula merah.
7. Prepare 2 sdm of gula pasir.
8. You need 1 sachet of vanilli.
9. It's 1/4 sdt of garam.
10. It's of Daun pisang.
11. Prepare of Lidi.

Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan dengan nagasari. Selain itu carang gesing tidak menambahkan parutan kelapa pada penyajiannya namun. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Cara penyajiannya beraneka ragam mulai dari dibungkus sampai dengan dimasukkan ke dalam loyang mini untuk dikukus.

Carang Gesing Pisang Nangka step by step

1. Kupas lalu iris-iris pisang dan nangka. Masukkan ke dalam baskom tambahkan gula pasir, garam, vanilli dan tepung beras.
2. Masukkan santan ke dalam baskom, aduk hingga tercampur..
3. Sisir atau iris-iris gula merah agar mudah larut..
4. Masukkan gula merah dan 2 butir telur ke dalam adonan..
5. Aduk-aduk hingga semua tercampur..
6. Bungkus adonan menggunakan daun pisang lalu sematkan lidi. Bungkus satu persatu hingga adonan habis..
7. Kukus selama 30 menit, setelah matang angkat dan sajikan. Carang gesing pisang nangka siap dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba semoga bermanfaat..

Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus. Untuk membuat carang gesing dibutuhkan pisang kepok atau pisang raja. Selain pisang, bahan-bahan lainnya seperti santan, gula pasir, dan telur. Anda tidak perlu terlalu banyak menambahkan gula, supaya rasa manis carang gesing bisa lebih didominasi oleh manis dari pisang bukan manis gula.