Cara Buat Sempurna Bolen Pisang Keju

Bolen Pisang Keju.

You can cook Bolen Pisang Keju using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bolen Pisang Keju

1. It's of Bahan minyak:.
2. You need 100 g of tepung cakra.
3. Prepare 75 g of margarin.
4. It's 1 sdm of minyak goreng.
5. You need of Bahan air:.
6. It's 200 g of tepung cakra.
7. It's 75 g of margarin.
8. It's 80 ml of air.
9. It's 30 g of gula halus.
10. You need of Bahan isi:.
11. It's 4 buah of pisang ambon / kepok.
12. You need of meses.
13. It's of keju.

Bolen Pisang Keju step by step

1. Siapkan bahan isian terlebih dahulu, karena bila disiapkan setelah adonan jadi, takutnya terlalu lama dan adonan mengeras terkena angin..
2. Dalam 1 wadah, masukkan semua adonan minyak. Uleni cukup hingga kalis..
3. Dalam 1 wadah, masukkan semua adonan air. Untuk air masukkan ½ nya dahulu lali uleni, bila dirasa masih seret bisa ditambahkan sisanya. Tapi bila masih terlalu keras dan adonan masih bertepung, bisa ditanbahkan air sedikit saja hingga adonan enak dipulung dan digilas..
4. Untuk adonan air saya takar per bulatan 25g. Untuk adonan minyak perbulatan 12 g. Bila tidak memiliki timbangan, adonan bisa dibulatkan lalu potong²dengan pisau bersih. Pertama potong jadi 2 bagian, lalu menyilang dan menghasilkan 4 bagian, lalu bagi menyerong lagi dan bagi2 lagi hingga besar kecilnya sama rata. Setelah saya timbang menghasilkan 14 bulatan adonan air, sehinga untuk adonan minyaknya harus mengikuti jumlahnya sama banyaknya..
5. Pertama² gilas tipis adonan air. Setelah tipis, taruh adonan minyak diatasnya dan gilas lagi hingga sama² pipih..
6. Lipat di kedua bagian kanan kirinya lalu gilas hingga tipis lagi. Setelah tipis, lipat jadi 2 bagian lagi dan gilas tipis la6gi. Boleh diulang untuk melipas dan menggilas lagi. Tapi kalau saya cukup 2x saja krn hemat waktu karena si krucil sudah rewel ga mainditinggal 🤣😩.
7. Bila adonan sudah digilas 2x atau lebih. Beri isian lalu lipat seperti amaplop..
8. Beri olesan kuning telur..
9. Panggan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kalau saya hanya punya oven tangring jadi pemanggangan sekitar 45 menit dengan api sedang. Bila mai diberi toping, di 20 menit pertana keluarkan dari oven dan beri topping, lalu panggang lagi. Hingga matang maksimal..
10. Siap dinikmati 🥰.