Es Pisang Ijo Dadar. Es Pisang Ijo versi dadar ini sangat mudah membuatnya Kalian semua pasti bisa dan pastinya anti gagal 😍😍dan untuk rasa sama sama enak dg yg versi dimasak. Hai teman-teman pecinta kuliner sederhana kali ini Mamanir menyajikan resep pisang ijo dadar yg dibuat. Resep es pisang ijo diselimuti oleh kulit dadar warna hijau, sedangkan palu butung langsung buah pisang.
Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang telah populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan menyegarkan.
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
You can cook Es Pisang Ijo Dadar using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Es Pisang Ijo Dadar
- Prepare of Pisang Ijo:.
- Prepare 1 sisir of pisang raja matang ukuran sedang (16 buah), kukus.
- It's 400 gram of tepung terigu.
- Prepare 200 ml of santan kental (saya menggunakan santan instan yang creamy).
- It's 250 ml of air.
- It's 50 ml of air daun suji/pandan.
- It's 2 sdm of margarin, cairkan.
- It's secukupnya of pewarna hijau tua (jika warna kurang hijau).
- Prepare secukupnya of garam.
- It's of Saus:.
- Prepare 300 ml of santan kental (santan instan creamy).
- You need 600 ml of air.
- Prepare 100 gram of gula (saya tidak terlalu suka manis, bisa disesuaikan dengan selera).
- You need 150 gram of tepung beras (saya suka saus yang kental, bisa dikurangi jika suka saus yang encer).
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's of Pelengkap:.
- You need secukupnya of es batu.
- It's secukupnya of susu kental manis.
- You need secukupnya of sirup DHT (atau sirup rasa pisang ambon yang lain).
Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Es pisang ijo makasar ini mulai banyak di jual di restoran maupun mal mal besar. Seperti cara membuat minuman segar yang lain, maka cara buat es pisang ijo dadar makasar juga cukup mudah. Saran Penyajian Es Pisang Ijo : Potong-potong pisang ijo sesuai selera lalu tata dalam mangkuk saji.
Es Pisang Ijo Dadar instructions
- Pisang ijo: Campurkan dalam satu wadah: tepung terigu, santan, air, air pandan/suji, margarin leleh, garam, dan pewarna. Aduk dengan whisk sampai rata. Teksturnya akan agak kental..
- Panaskan sedikit margarin di frypan datar (saya menggunakan ukuran 22 cm), dadar adonan kulit satu per satu. Di sini dibutuhkan sedikit trial and error untuk mendapatkan ketebalan kulit yang sempurna (ga terlalu tebal tapi ga gampang robek juga, good luck! Hehe). Setelah matang (cuma butuh sekitar 1 menit), balik frypan dan langsung isikan pisang ke dalam dadar. Gulung pisang, tekan masing-masing ujung kulit. Pokoknya bentuklah sedemikian rupa hingga menyerupai pisang ijo :D Hati-hati panas yaa...
- Saus: Campurkan semua bahan ke dalam panci/wajan, masak sampai meletup-letup..
- Sajikan pisang ijo bersama saus, susu kental manis, sirup pisang ambon, dan es batu..
Beri bubur sumsum dan es batu secukupnya. Tips Sukses Membuat Resep Es Pisang Ijo : Saat menggulung atau membentuk pisang ijo, sebaiknya gunakan daun pisang atau plastik bening agar. Es pisang ijo memiliki kulit pembungkus yang melapisi pisangnya. Kulit dadar ini terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan diberi pewarna hijau Yang membuatnya berbeda adalah penyajian es pisang ijo, yakni terkadang masih ditambah dengan toping lainnya. Es pisang ijo bahan utamanya adalah pisang.
