Talam Pisang 🍌.
You can have Talam Pisang 🍌 using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Talam Pisang 🍌
- Prepare of Bahan Lapisan Bawah :.
- It's 350 gr of pisang Ambon (berat bersih stelah di kupas).
- It's 100 gr of gula palem(cairkan dgn 100 ml air panas lalu dinginkan).
- It's 75 gram of tepung sagu / tapioka.
- Prepare 50 gr of kelapa parut.
- It's 1 butir of telur.
- It's 1/4 sdt of vanili bubuk.
- You need of # Lapisan Atas :.
- You need 200 ml of santan(tdak terlalu encer atau kental).
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 5 sdm of tepung beras.
- Prepare 2 sdm of tepung maizena / Tepung jagung.
Talam Pisang 🍌 step by step
- Siapkan loyang(saya pake loyang bulat uk.diameter 18 cm) olesi sedikit carlo, sisihkan. Didihkan air di dandang pengukus.
- Untuk Lapisan Bawah: Siapkan blender Potong" pisang yg sdah di kupas, campur dan masukkan potongan pisang dan gula palem yg sdah di cairkan,blender hingga halus.
- Dalam wadah masukkan tepung sagu /tapioka, vanili bubuk dan kelapa parut tuang adonan yg sudah di blender tdi, aduk rata.
- Masukkan telur, aduk rata kembali.
- Tuang ke dalam loyang, kukus dgan api sedang cenderung kecil ya supaya permukaan tdak bergelombang, kukus selama kurleb 25 menitan.
- Setelah hampir matang utk lapisan bawah sambil menunggu buatlah lapisan atasnya, dalam wadah campur semua bahan,aduk rata hingga licin tdk bergerindil..
- Lapisan bawah sudah mengeras tuang adonan lapisan atasnya, kukus lagi selama kurleb 15 menitan atau smpai matang.
- Gunakan api sedang cenderung kecil ya, ini punya saya sedikit bergelombang krna lupa gk ngecilin api nya jdi nya gini deh 😂😂😂. Setelah itu keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
- Setelah dingin potong2 sesuai selera.
- Cocok bnget untuk sarapan pagi hari di temani secangkir teh ☕ 👍...
