Bolu Goreng (Pisang).
You can have Bolu Goreng (Pisang) using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bolu Goreng (Pisang)
- You need 250 gr of / 2 Buah Pisang Ambon/Cavendish/.
- It's 300 gr of Tepung terigu Serbaguna.
- It's 125 gr of Gula Pasir.
- You need 2 Butir of telur ayam.
- You need 1 bungkus of Santan instan (65 ml).
- It's 1/2 Sdt of SP (Emulsifier).
- It's 1/4 sdt of Garam.
Bolu Goreng (Pisang) instructions
- Mixer Gula,telur dan SP Hingga Mengembang, creamy, kental, kaku, pucat (Kurleb 7 menit handmixer).
- Masukan Pisang yang telah di lumatkan pakai garpu, tambahkan 65 ml Santan instan yg telah di campur air hingga volume mencapai 200 ml, lalu tambahkan tepung terigu, campur jadi satu. Aduk dengan mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur Rata..
- Siapkan Wajan untuk menggoreng, yang di isi minyak sekitar 500 ml, Gunakan Api kecil saja. Siapkan centong sayur, lalu rendam sebentar kedalam minyak yang sedang dipanaskan, tidak perlu lama2 sekitar 10 detik saja..
- Masukan adonan ke dalam centong sayur dengan menggunakan sendok yang lain. Lalu Goreng adonan. adonan akan secara otomatis lepas dari centong sekitar 5 detik..
- Untuk ukuran wajan kecil, cukup 3 adonan saja per sekali goreng, sambil di siram2 bagian atas nya agar matang nya Rata. Apabila bagian bawah sudah kecoklatan, silahkan di balik. Goreng hingga matang..
- Berasa makan Roti pisang yang di goreng tapi tekstur kayak Bolu pisang, jadi bingung sendiri ini apa. Hahahaa. Yang jelas enak...
- Mirip Dorayaki Pisang jadinya 😂. Untuk ukuran centong besar. Jadinya sekitar 20 buah ukuran jumbo..
- Selamat Mencoba.
