Rujak kedondong pisang batu. Ternyata, penambahan pisang batu pada rujak memiliki fungsi yang penting loh, yaitu untuk mencegah sakit perut. Karena rasanya yang asam dan pedas, rujak sangat berpotensi menyebabkan sakit perut. Akan tetapi, berkat adanya kandungan tannin dan saponin pada pisang batu.
Rujak banyak jenisnya, ada rujak bebek, rujak ulek, rujak cuka, dan lain-lain.
Rujak bebek di warung tersebut terbuat dari mangga kweni, ubi, kedondong, bengkuang, pisang batu, dan nanas.
Berbicara soal rujak, di Indonesia ada banyak sekali jenis rujak yang dapat kita nikmati.
You can have Rujak kedondong pisang batu using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rujak kedondong pisang batu
- Prepare 4 buah of pisang batu/klutuk.
- You need 2 buah of kedondong.
- It's 2 bungkul of gula merah.
- You need 1 sdm of asam jawa.
- You need 3 buah of cabe merah kriting.
- Prepare 7 buah of rawit merah.
- It's Sedikit of garam.
Buah-buahan yang ada di dalam Rujak Manis ini biasanya ada bengkuang, kedondong, jambu Hanya saja pada Rujak Bebeg ada penambahan buah yang menjadi ciri khasnya, yakni pisang batu atau. Olahan rujak buah di Indonesia sangat beragam. Salah satu yang unik adalah rujak bebek atau bebeg atau beubeuk. Seperti mangga, jambu, mentimun, pepaya muda, bengkoang, kedondong, nanas muda, dan ubi muda.
Rujak kedondong pisang batu step by step
- Ulek cabe, rawit, gula merah dan garam hingga tercampur baik.
- Kemudian iris2 pisang batu/klutuk diatas sambel gula..tutuk2 hingga hancur kasar, kemudian ulek bersama sambel gula tadi..
- Lalu campurkan irisan kecil2 kedondongnya diatas sambel gula+pisang tadi. Ulek dan aduk hingga semua tercampur rata..
- Siap disajikaaan...selamat mencobaaa☺️😋.
Beberapa orang juga menambahkan pisang batu atau mengkudu muda (pace). Rujak Aceh ini juga sudah terkenal sebagai salah satu menu referensi yang layak diburu saat kita berada di Aceh. Campuran rujak Aceh dari berbagai macam buah-buahan diantaranya nanas, mangga, ketimun, kedondong, ubi, kueni, papaya dan pisang batu. Pada rujak racikan Slamet, pisang batu, pace, dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti cabai rawit, terasi, dan kacang tanah goreng. Setelah bumbu dirasa cukup halus, beragam jenis buah-buahan seperti jambu air, timun, pepaya, bengkoang, pakel, nanas, belimbing, kedondong.
