Resep: Lezat Pisang ijo es

Pisang ijo es. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji dan daun pandan. Es Pisang Ijo 'Emon" menawarkan rasa yang enak dan juga sehat untuk semua usia pastinya

Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Cocok dijadikan sebagai cemilan atau makanan. You can cook Pisang ijo es using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pisang ijo es

1. Prepare of Pisang kepok (kukus).
2. It's of Bahan kulit pisang.
3. Prepare 150 gr of terigu.
4. It's 35 gr of tepung beras.
5. You need 300-350 ml of santan.
6. You need 3 sdm of gula.
7. Prepare Sejumput of garam.
8. Prepare of Pewarna hijau.
9. It's 1 sdm of margarin.
10. Prepare of Bahan bubur sumsum.
11. Prepare 65 gr of tepung beras.
12. You need 650 ml of santan.
13. You need 100 gr of gula pasir.
14. You need of Daun pandan.
15. Prepare Sejumput of garam.
16. You need of Pelengkap.
17. Prepare of Es batu.
18. You need of Sirup rasa cocopandan.

Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya yang kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Rasanya manis, gurih dan segar karena. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.

Pisang ijo es step by step

1. Campur semua bahan kulit kecuali margarin, masak d teflon hingga mengental n tidak lengket, masukkan margarin aduk rata, sisihkan.
2. Campur semua bahan bubur, masak hingga mengental dan bau tepung hilang, sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dgn sendok, isi dgn pisang...
4. Beri masing2 penghalang daun pisang, agar tidak lengkat saat d kukus.
5. Kukus 15 mnt, hingga matang.
6. Penyajian : iris2 pisang ijo, tambahkan bubur sumsum, syrup dan es batu...

Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Resep es pisang ijo menjadi rahasia resep pedagang kaki lima.