Resep: Lezat Es Pisang Ungu

Es Pisang Ungu.

You can have Es Pisang Ungu using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Es Pisang Ungu

1. It's 5 buah of pisang raja,kukus.
2. It's 75 gram of ubi ungu halus.
3. It's 50 gram of tepung beras.
4. Prepare 50 gram of tepung terigu.
5. It's 200 ml of santang kekentalan sedang.
6. It's Sejumput of garam.
7. You need of Bahan Saus Santan :.
8. Prepare 50 gram of tepung beras.
9. You need 3 sdm of gula pasir.
10. You need 600 ml of santan.
11. Prepare Secukupnya of garam.
12. Prepare 1 lembar of daun pandan,ikat simpul.
13. Prepare of Bahan Pelengkap :.
14. Prepare of Sirup cocopandan.
15. You need of Es serut/pecahan es batu.
16. It's of Susu kental manis.

Es Pisang Ungu step by step

1. Blender ubi ungu halus,tepung beras,terigu,garam dan santan sampai halus lalu saring di dalam wadah tahan panas.Kukus selama 20 menit atau sampai matang..
2. Setelah matang,angkat,langsung uleni adonan panas-panas dengan centong atau spatula plastik..
3. Taruh secukupnya adonan di plastik tahan panas yang telah di olesi minyak goreng tipis-tipis,pipihkan dengan punggung centong atau spatula.Letakkan pisang lalu tutup adonan menyelimuti pisang.Lakukan hal yang sama sampai habis..
4. Didihkan kukusan,tata pisang ungu di atas daun,saya pakai plastik tahan panas,kukus selama 10 menit,angkat.Potong-potong setelah dingin.Sisihkan..
5. Buat saus santan : Siapkan panci,masukkan semua bahan saus santan,aduk rata.Nyalakan api kompor,masak dengan api sedang sambil terus di aduk-aduk sampai meletup-letup.Angkat..
6. Penyajian : Siapkan piring/mangkuk saji,tuang saus santan,taruh potongan pisang ungu di atasnya,tambahkan sirup,susu kental manis dan pecahan es batu/es serut.Sajikan..