Es pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.
You can cook Es pisang ijo using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Es pisang ijo
- Prepare 4 of pisang kepok (bisa sampai 7 untuk adonan ini).
- It's of Bahan kulit :.
- You need 3 sdm of tepung beras.
- Prepare 7 sdm of tepung terigu.
- You need 2 sendok makan of gula.
- Prepare 1/2 sendok teh of garam.
- You need 2 bungkus of santan kara kemasan kecil @ 65 ml.
- Prepare 300 ml of air.
- Prepare 1 sendok teh of margarin.
- You need 1 sdt of - 1 sdm pasta pandan (sesuai selera).
- Prepare of Bubur sumsum :.
- You need 3 sdm of tepung beras (bisa ditambah jika porsinya lebih banyak).
- You need 1 of santan kara kecil @65 ml.
- Prepare 1 sendok teh of gula.
- You need Sejumput of garam.
- Prepare 2 batang of daun pandan.
- It's secukupnya of Air.
- It's of Sajikan dengan :.
- Prepare of Sirup marjan coco pandan.
- Prepare of Es batu.
- It's of Susu kental manis.
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.
Es pisang ijo instructions
- Kukus pisang (saya menggunakan magic com) kurang lebih 15 menit. Selagi mengukus, buat kulit. Siapkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula, dan margarin. Aduk-aduk sampai rata..
- Masukkan santan dan air. Tambahkan pasta pandan. Kemudian aduk lagi sampai merata. Lalu saring adonan. Jika sudah, masukkan adonan ke dalam teflon. Masak dengan api kecil sampai adonan berbentuk dough. Matikan kompor..
- Keluarkan pisang dari kukusan. Tiriskan pisang yang telah dikukus (tunggu sampai agak dingin). Tunggu adonan kulit agak dingin juga. Jika sudah, balut pisang dengan kulitnya menggunakan plastik..
- Setelah pisang terbungkus kulit, kukus lagi. Saya menggunakan magic com kurang lebih butuh waktu 30 menit. Selagi menunggu, buat bubur sumsum. Masukkan tepung beras, garam, gula, santan, air, dan pandan ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil sambil terus di aduk sampai menjadi bubur..
- Tiriskan pisang berkulit yang sudah matang dari kukusan. Potong-potong. Sajikan dengan es batu, bubur sumsum, susu kental manis, dan, sirup cocopandan. Es pisang ijo siap disajikan. Semoga bermanfaat :).
Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Es pisang ijo umumnya menggunakan pisang kepok.
