Es pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.
Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
You can have Es pisang ijo using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Es pisang ijo
- It's 10 of pisang raja(sdh di kukus).
- Prepare of Bahan kulit.
- You need 150 g of tepung beras.
- Prepare 150 g of terigu.
- Prepare 1 bks of kara.
- Prepare of 1/4 sdt garam.
- Prepare 50 g of gula pasir.
- Prepare of Pewarna makanan hijau(sedikit saja).
- You need 1 lbr of daun pandan.
- Prepare 500 ml of air.
- It's of Bahan bubur sumsum.
- Prepare 750 ml of air.
- It's of 100 g tepung beras.
- It's 1 bks of kara.
- It's of 1/4 sdt garam.
- You need 1 lbr of daun pandan.
- You need of Bahan penyajian.
- It's of Syrup Marjan coco pandan/ frisian flag cocopandan+es batu(secukupnya).
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar.
Es pisang ijo instructions
- Siapkan panci lalu campurkan semua bahan kulit dan air kemudian aduk sampai merata.lalu masak adonan sampai mengental.sesudah mengental diamkan 5mnt,lalu gulung adonan menggunakan plastik yg telah diolesi minyak biar tdk lengket ya.kemudian adonan di roolingpin/di gilas Tapi jangan terlalu tipis ya,lalu masukan pisang kukus yg sdh di kupas kemudian di gulung.setelah di gulung,lalu di kukus krg LBH 15 menit..
- Siapkan tempat yg sdh diisi air lalu masukan semua bahan bubur sumsum kemudian diaduk sampai merata.lalu masak sampai mengental..
- Cara penyajiannya,siapkan mangkok yg sdh diisi es batu,lalu tuangkan bubur sumsum dan irisan pisang ijo dan tuangkan syrup cocopandan boleh di tambahkan frisian flag cocopandan(selera)..
Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas.
