Es pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.
You can cook Es pisang ijo using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Es pisang ijo
- It's of Pisang candi/ raja/ kepok yg mateng dikukus 10'.
- It's of Resep kulit pisang ijo:.
- You need 50 gr of tepung beras.
- You need 50 gr of tepung terigu.
- Prepare 200 ml of santan.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdm of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdm of margarin.
- Prepare secukupnya of Pewarna ijo pandan.
- It's of Resep vla / bubur putih:.
- You need 50 gr of tepung beras.
- It's 500 ml of santan.
- Prepare 3 sdm of gula pasir.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare of Bahan pelengkap :.
- You need of Sirup merah, es batu, kental manis putih.
Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.
Es pisang ijo instructions
- Untuk kulit pisang ijo : masak semua bahan kecuali margarin diatas api kecil.aduk² terus..
- Jika mulai mengental, masukkan margarin.masak sampai matang/ tidak lengket..
- Tunggu adonan agak hangat, siapkan plastik/ daun pisang oles tipis dengan minyak, ambil 2 sdm adonan, pipihkan, taruh 1 pisang kukus diatasnya, kemudian gulung.lakukan sampai habis..
- Siapkan kukusan yang dialas daun pisang dioles tipis minyak, tata pisang ijo.kukus lagi 15 '. Tunggu dingin, kemudian potong²..
- Cara memasak vla putih : campur semua bahan vla/ bubur putih, masak diatas api kecil, aduk² terus sampai matang / tidak lengket..
- Cara penyajian : dalam mangkok susun pisang ijo potong, vla/ bubur putih, es batu, kental manis putih, sirup merah..
Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Es pisang ijo umumnya menggunakan pisang kepok.
