Cara Masak Sempurna Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. You can have Es Pisang Ijo using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Es Pisang Ijo

1. It's of Pisang Ijo.
2. You need 8 buah of pisang raja matang.
3. Prepare 200 gram of tepung beras.
4. You need 50 gram of tepung tapioka.
5. Prepare 150 gram of gula pasir.
6. It's 1 sdt of garam.
7. It's 300 ml of santan cair.
8. You need 3 tetes of pewarna makanan hijau.
9. Prepare of Bubur sumsum.
10. Prepare 150 gram of tepung beras.
11. You need 50 gram of gula pasir.
12. You need Sejumput of garam.
13. You need 250 ml of santan cair.
14. It's of Tambahan.
15. It's Secukupnya of es batu.
16. It's Secukupnya of kental manis putih.
17. Prepare Secukupnya of sirup pisang ambon.

Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.

Es Pisang Ijo instructions

1. Kukus pisang raja 5-10 menit, tiriskan. Kemudian kupas, sisihkan..
2. Buat kulit pisang ijo, masukkan semua bahan menjadi satu aduk tanpa api sampai larut semua. Kemudian nyalakan api sedang sampai mengental, lalu kecilkan api sampai jadi adonan kalis. Matikan api aduk terus sampai lembut dan terasa ringan..
3. Bungkus pisang dengan adonan kulit ketika sudah dingin menggubakan plastik wrap. Kemudian kukus pisang ijo 15-20 menit, sisihkan..
4. Campurkan semua bahan bubur sum sum, aduk tanpa api sampai semua larut, kemudian masak sampai mengental. Sesuaikan selera untuk kekentalannya (bila kurang cair tambahkan santan cair). Sisihkan..
5. Susun di mangkuk, pisang ijo yang sudah di potong, bubur sum sum, tambahkan es batu, kental manis, dan sirup pisang ambon sesuai selera. Kemudian siap dihidangkan!🙂.

Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Es pisang ijo umumnya menggunakan pisang kepok.