Resep: Lezat Pisang Ijo

Pisang Ijo.

You can have Pisang Ijo using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pisang Ijo

1. You need 13 of pisang ambon/raja yang sudah matang dan di kukus ± 15 mnt.
2. Prepare 1 sdt of garam.
3. Prepare 1 1/2 sdm of gula pasir.
4. You need 200 ml of santan kelapa.
5. It's 400-500 ml of air (kalau di rasa kurang bisa ditambah).
6. It's 17 sdm of tepung terigu.
7. Prepare 13 sdm of tepung beras.
8. You need 3 sdm of mentega.
9. Prepare of Pasta pandan/sari daun pandan.
10. It's of Daun pisang.
11. It's Plastik of buat pipihkan adonan.
12. You need of Bahan Fla Pisjo.
13. It's 14 sdm of tepung beras.
14. Prepare 13 sdm of maizena.
15. Prepare 6-7 sdm of gula pasir.
16. It's 1 sdt of garam.
17. It's 600 ml of santan kelapa yg tdk kental dan tidak terlalu encer.
18. Prepare 1-2 gelas of air masak.
19. Prepare 1 sachet of susu dancow bubuk yg putih.
20. You need 1 lembar of daun pandan yang di ikat.
21. You need of Sirup/Saos Pisjo.
22. You need of Sirup marjan cocopandan/sirup dht pisang ambon.
23. You need of Susu kental manis sdkt (bisa juga tidak pakai).
24. You need of Es batu.

Pisang Ijo step by step

1. Campur seluruh bahan kulit hingga terlihat encer dan rata.
2. Setelah adonannya tercampur rata boleh di kukus adonananya sampai memadat atau bisa di masak pakai api kecil dan di aduk terus biar gak gosong bawahnya.
3. Kalau sudah memadat adonanya angkat dan biarkan hingga ilang uap panasnya.
4. Kupas kulit pisang yang sudah dikukus. Pastikan pisang sudah dalam keadaan tidak panas ya.
5. Ulenin adonan kulit sebentar, dan ambil adonan sesuai selera pipih kan, dan gilas adonan menggunakan plastik dan alat gilas kue hingga adonan pipih dan sesuai ketebalan yang di inginkan.
6. Masukan pisang pada adonan yg sudah dipipih, dan gulung hingga membentuk bentuk pisang.
7. Kukus kemabali ± selama 10 mnt dan alaskan daun pisang pada kukusan. Sebelum Pisang di kukus kembali balurkan sedikit minyak agar tidak lengket adonan pada saat dikukus.
8. Setelah itu lanjut ke bahan Fla Pisjo.
9. Campur seluruh bahan dan aduk hingga menggunpal menyerupai bubur dan gunakan api kecil.
10. Setelah matang sajikan dengan sirup dan es batu.