Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar. Hai teman-teman, hari ini saya akan berbagi resep lagi *Sanggara Belanda* Khas Bugis Makassar. Berikut ini kami menyajikan resep makanan dari pisang yang merupakan kue khas Bugis Makassar yaitu Sanggara Balanda atau biasa disebut pisang goreng balanda. Resep Kue Sanggara Belanda Saus Karamel Pisang Goreng Saus Karamel.

Kue basah model begini mungkin tidak tahan lama, ya. Cara Membuat Sanggara Balanda Khas Bugis Makassar. Cara membuat Sanggara Balanda khas bugis Sul-sel. You can cook Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar

You need 1 sisir of pisang raja matang sempurna.
Prepare 1/4 kg of kacang tanah.
Prepare of gula aren.
It's 1 butir of telur.
Prepare of minyak goreng.

Menurut bahasa Bugis - Makassar, sanggara berarti pisang goreng. Sementara Balanda merupakan julukan untuk warga negara Belanda yang saat itu Pisang digoreng dua kali. Yang pertama untuk mendapatkan aroma khas gorengan pisang raja, yang kedua untuk menempelkan baluran telurnya. Sanggara, dalam bahasa Bugis dan Makassar berarti pisang goreng.

Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar instructions

Kupas pisang, gosok2 pisang agar permukaan halus, goreng dengan minyak yg banyak.
Goreng hingga pisang matang dan terlihat kecoklatan,.
Sangrai kacang tanah dengan api kecil, hingga kecoklatan, angkat dan biarkan dingin, kemudian kupas kulit arinya, tumbuk kasar.
Belah pisang dan isi dgn kacang sangrai, gulung,.
Masak gula aren dgn air hingga mendidih, kocok lepas telur dan masukkan, aduk rata hingga mengental, cek rasa, bila manisnya sudah pas matikn kompor.
Tata pisang di piring, siram dengan air gula, dinikmati dingin lebih okehh 😉.

Sedangkan penyematan nama Belanda konon karena menu ini terinspirasi dari orang Belanda di masa lampau. Bukan pisang, namun inspirasi berasal dari saos isiannya. Sanggara Balanda merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang sudah dikonsumsi sejak zaman jajahan Belanda lho. Dalam Bahasa Bugis sendiri, Sanggara artinya pisang goreng, sedangkan Balanda dari nama Belanda. Memiliki cita rasa manis, Sanggara Balanda ini paling cocok jika.