Cara Buat Lezat Sate Bandeng

Sate Bandeng.

You can have Sate Bandeng using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sate Bandeng

1. It's 2 ekor of Ikan bandeng (ukuran sedang).
2. You need 50 gr of Kelapa parut, sangrai.
3. It's 2 btr of Telur, kocok lepas.
4. You need ½ btr of Santan dari kelapa 100 ml.
5. It's secukupnya of Gula.
6. It's 2 sdm of Minyak untuk menumis.
7. It's secukupnya of Garam.
8. It's secukupnya of Air asam.
9. Prepare of Daun pisang untuk membungkus.
10. It's 2 buah of Bambu untuk menjepit.
11. It's of Bumbu(dihaluskan):.
12. It's 3 buah of Cabai merah keriting.
13. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
14. You need 1/4 sdt of Jinten.
15. It's 1 cm of Jahe.
16. You need 1 cm of Lengkuas.
17. You need 2 cm of Kunyit.
18. It's 8 bh of Bawang merah.
19. Prepare 4 bh of Bawang putih.

Sate Bandeng instructions

1. Pukul-pukul ikan bandeng, patahkan tulang ekornya, keluarkan..
2. Ambil dagingnya menggunakan sendok..
3. Sangrai daging ikan bandeng sampai kering, pisahkan durinya..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daging bandeng, kelapa sangria, gula, garam, dan air asam, aduk rata, angkat..
5. Masukkan telur, santan, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua, isi masing-masing ke dalam kulit bandeng..
6. Jepit bandeng dengan bumbu, bungkus dengan daun pisang..
7. Kukus bandeng sebentar saja ±15 menit..
8. Panggang sampai matang, olesi sisa bumbu panggang lagi sambil dibolak-balik sampai matang. Sajikan bersama saus sesuai selera..