BOLEN BANDUNG dengan KORSVET. Seperti yang udah dijanjikan di ig story ini dy tutorial pisang bolennya, makasi y yg sudah menunggu😉 Maaf lama y. Merek yang terkenal adalah Kartika Sari Bandung. Entah kenapa beberapa hari kemaren pengen banget makan bolen pisang ini kebetulan udah ada.
Siapa coba yang tidak kenal dengan bolen pisang yang lezat dari Bandung? Nah, sekarang kita tidak perlu ke Bandung untuk menikmati bolen pisang. Hay Teman-teman di sini saya akan membuat Resep Pisang Bolen Bandung , Kalo ada yang belum tau cara membuat Pisang Bolen Bandung, yuk tonton video nya terus. You can cook BOLEN BANDUNG dengan KORSVET using 16 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of BOLEN BANDUNG dengan KORSVET
- Prepare 500 gr of tep.terigu (me:Cakra kembar).
- It's 250 gr of korsvet.
- You need 1 sdm of gula.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 250 ml of air dingin.
- You need 50 gr of mentega/margarin.
- Prepare of Alat yang diperlukan :.
- You need Kantong of plastik ukuran 1 kg.
- Prepare Plastik of wrap.
- Prepare of Rolling wood (utk menggilas adonan).
- You need of Bahan isian bolen :.
- You need of Pisang raja.
- Prepare of Meises.
- Prepare of Bahan olesan :.
- It's 1 butir of telur + 1 sdm skm putih.
- It's of Keju untuk taburan.
Cara membuat Bolen Pisang Bandung Tanpa Corsvet. Jika ada pertanyaan silahkan cpmment di bawah ini. Siapa coba yang tidak kenal dengan bolen pisang yang lezat dari Bandung? Nah, sekarang kita tidak perlu ke Bandung untuk menikmati bolen pisang.
BOLEN BANDUNG dengan KORSVET instructions
- Buat kulitnya : Siapkan korsvet dan masukkan kedalam plastik bening ukuran 1 kg, lalu pipihkan. Masukkan korsvet kedalam lemari es..
- Campur terigu, margarin, gula & garam. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis..
- Siapkan media utk memipihkan adonan dan lumuri terigu agar tidak lengket adonannya..
- Pipihkan adonan yg sudah kalis & sesuaikan besarnya dengan lebar korsvet (lebar adonan harus lebih besar dari korsvet)..
- Letakkan korsvet diatas adonan, lalu tutup dengan adonan sampai semua permukaan korsvet tertutup..
- Pipihkan adonan hingga membentuk persegi panjang. Beri tepung saat menggilas adonan agar tidak lengket..
- Lipat adonan menjadi lipatan double (sisi kanan & kiri dilipat kearah tengah, lalu lipat lipat sisi kanan & kiri jadi satu lipatan), lalu gilas kembali menjadi persegi panjang. Ulangi tahap lipatan double sekali lagi..
- Gilas kembali menjadi persegi panjang, lalu lakukan lipatan single (lipat sisi kiri ke kanan jadi satu lipatan). Ulangi tahap ini 2x. Dan adonan siap digunakan..
- Ambil adonan (saya timbang 20 gr) gilas tipis, isi dengan bahan isian, lalu lipat membentuk amplop..
- Tata adonan bolen di loyang yang dioles margarin, oles dengan bahan olesan dan beri taburan parutan keju..
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang sekitar 20 menit (sesuaikan oven masing²) saya pakai otang..
Resepnya sangat simpel, walaupun tanpa menggunakan korsvet (pastry fat), bolen pisang yang dihasilkan memiliki tekstur lapisan yang cantik. Resep Bolen Pisang Special Coklat Keju dengan Korsvet Bolen pisang terkenalnya oleh - oleh dari kota kembang bandung ya. Emang bandung itu segala macam makanannya itu enak - enak banget dan Salah satunya ya bolen pisang ini, renyahnya kulit benar-benar berjodoh dengan manis dan lembutnya pisang di dalam, dijamin tak akan bisa berhenti. Pisang bolen yang melegenda ini punya rasa yang nikmat dan punya tempat tersendiri di hati Perpaduan tekstur yang lembut dengan isian pisang yang manis melebur dengan nikmatnya Sementara bolen menggunakan bahan adonan pastry, yakni tepung terigu, gula pasir, korsvet dan air.