Simple Bolen Bandung.
You can cook Simple Bolen Bandung using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Simple Bolen Bandung
- You need of Bahan A :.
- Prepare 100 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 75 gr of margarin.
- You need 1 sdm of minyak goreng.
- Prepare of bahan B :.
- It's 200 gr of tepung terigu protein tinggi.
- It's 75 gr of margarin.
- Prepare 30 gr of gula halus.
- You need 80 ml of air.
- Prepare of bahan isian :.
- Prepare 8 buah of pisang kepok, panggang atau kukus bersama kulitnya.
- It's 100 gr of keju, potong 16.
- It's secukupnya of meses (stok meses habis, pakai dcc dipotong potong)..
- Prepare 1 buah of kuning telur untuk olesan.
Simple Bolen Bandung instructions
- Siapkan dua wadah. campur semua bahan A, aduk hingga kalis., demikian pula bahan B dalam wadah yang berbeda.
- Bagi tiap adonan dalam wadah menjadi 16 buah..
- Pipihkan adonan B, taruh adonan A didalamnya, bulatkan..
- pipihkan adonan, lipat menjadi tiga. Lakukan satu persatu hingga selesai. Ulangi lagi menggilas adonan, lipat jadi tiga. Langkah ini dilakukan hingga tiga kali. Tips: lakukan penggilasan adonan satu persatu, taruh dalam loyang yang telah disemir margarin, tata secara berurutan. Jangan menggilas adonan terlalu kuat karena lapisan lapisannya bisa pecah. Teknik gilas lipat tiga satu persatu secara berurutan ini akan membuat adonan lebih lemas, sehingga mudah digilas. Memang perlu kesabaran ekstra untuk menggilas 16 adonan satu persatu. Tapi insya allah hasilnya sepadan, dan menurut saya ini lebih mudah daripada jika membuat bolen dengan korsvet..
- Langkah selanjutnya adalah mengisi adonan. Pipihkan adonan secara perlahan, taruh pisang,keju dan meses didalam. Lipat adonan hingga tertutup kembali. Taruh dalam loyang yang dioles margarin. Oles atas bolen dengan kuning telur, panggang selama 15 menit, atau hingga permukaan bolen kecoklatan, dan bawah bolen cukup kering..
