Pepes tahu kuning bandung campur teri basah. Resep Pepes Tahu Teri Infoikan.com Sudah tau pepes teri basah campur tahu? atau ingin tau cara membuat pepes tahu sederhana? Demikian inilah beberapa langkah membuar resep pepe tahu teri basah dari medan yang sederhana dan mudah membuatnya. Perpaduan tahu dengan ikan teri menambah kenikmatan masakan dalam cara membuat pepes tahu.
Ikan teri ini banyak diolah sedemikian rupa, ada yang dibuat dengan cara dipepes, kemudian dibuat sayur namun kali ini kami.
Sebelum bunda membuat pepes tahu untuk keluarga, baik itu masakan pepes tahu campur jamur, ikan teri, maupun pepes campur udang, tentunya harus mempersiapkan bahan bahan yang akan digunakan untuk membuat pepes, seperti : bawang merah, bawang putih, daun salam, daun kemangi.
Pepes tahu ikan teri merupakan perpaduan tahu dengan ikan teri, yang selanjutnya dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya yang khas.
You can cook Pepes tahu kuning bandung campur teri basah using 16 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pepes tahu kuning bandung campur teri basah
- Prepare 13 buah of Tahu kuning bandung.
- Prepare 1/4 kg of teri basah / udang kupas.
- You need 2 ikat of kemangi.
- Prepare 10 buah of daun salam.
- You need 8 buah of cabe hijau tadi mamak lg ada kriting hijau biasanya pake cabe hijau gede.
- Prepare 1 sachet of santan bubuk.
- It's 1 butir of telur.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of masako sapi.
- It's of Bumbu halus.
- It's 10 buah of cabe kriting merah.
- It's 5 buah of bawang merah.
- Prepare 3 buah of bawang putih.
- Prepare 2 batang of serai.
- Prepare 10 lembar of daun jeruk kembar.
- Prepare 10 lembar of daun pisang.
Campur seluruhnya dan aduk-aduk, hingga berbentuk adonan. Selanjutnya, siapkan satu lembar daun pisang, lalu letakkan adonan tahu yang sudah dicampur tadi. Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak disukai masyarakat.
Pepes tahu kuning bandung campur teri basah step by step
- Siapkan tahu kuning bandung, sebenarnya bisa pake tahu putih cina cuma entah kenapa saya senengan tekstur tahu bandung kuning kalau dibuat pepes lebih keket aja adonannya dan gak berair bgt.
- Lalu haluskan.
- Bersihkan teri basah lalu tiriskan mamak pake teri basah yang kecil2 kaya teri medan, kalau pakai udang setelah dibersihkan udangnya dicincang.
- Siapkan bumbu halus, kalau saya biasanya santan bubuknya saya masukan jd 1 ke blender mill trs kasih air dikit, siapkan juga 1 butir telur ini buat bikin keket adonan saja gak pake juga gp2.
- Petiki dan cuci bersih kemangi dan daun salam, as usual ya salam mamak pakai yang kering hihihi.
- Iris tipis daun jeruk kembar dan cabai hijau.
- Masukan teri dan tahu kuning terlebih dahulu.
- Dilanjutkan dengan bumbu halus, bumbu iris, telur, garam, dan masako sapi.
- Campur hingga rata dan test rasa.
- Panaskan daun pisang diatas kompor dengan api kecil agar daun pisang lemas dan mudah dipakai.
- Jdnya seperti ini.
- Saat membungkus bagian bawah taruh daun salam dan kemangi lalu ambil adonan 1 centong melamin kalau saya.
- Lalu tutup dan semat ujungnya dengan tusuk gigi agar adonan tidak bocor.
- Tata di panci kukusan dan kukus selama kurleb 45-60 menit agar tidak cepat basi, pepes tahu siap deh dinikmati.
Tahu diperoleh dari sari kedelai yang mengalami proses fermentasi. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes. Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama. Jangan lupa untuk membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disajikan, agar aroma pepes. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak.
