Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia. Seperti yang udah dijanjikan di ig story ini dy tutorial pisang bolennya, makasi y yg sudah menunggu😉 Maaf lama y. Pisang Molen Bandung Pisang Keju Pisang Coklat Mises. Siapa coba yang tidak kenal dengan bolen pisang yang lezat dari Bandung?

Pabrik Pisang Bolen Mayasari Pindah ke Bandung. Pendirinya yang terdiri enam orang memutuskan memindahkan pabriknya dari Jakarta ke Bandung. Sebagian orang menyebutnya sebagai bolen pisang. You can cook Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia

It's of ★ Bahan kulit A.
It's 100 gr of tepung serba guna (me: dahlia).
It's 75 gr of margarin (me: amanda).
Prepare 1 sdm of minyak goreng (me:canola oil).
You need of ★ bahan kulit B.
It's 200 gr of tepung protein tinggi (me: cakra kembar) dan diayak dulu.
You need 75 gr of margarin (me: palmia).
It's 50 gr of gula pasir.
Prepare 80 ml of air / susu.
Prepare of ★ bahan isi.
It's 5 buah of pisang (me: pisang kepok. Lebih enak pisang raja).
You need Secukupnya of keju cheddar / mozzarella.
You need Secukupnya of choco chips.
Prepare Secukupnya of selai coklat (me: selai morin).
You need of Minyak dan margarin.
It's of ★ bahan oles.
It's 1 of kuning telor.
You need 1 sdm of susu cair.
You need 1 sdm of madu.
It's of Topping: keju parut dan choco chips.
You need of ★ lain2 : loyang yg diolesi margarin dan ditaburi tepung.

Pisang bolen yang melegenda ini punya rasa yang nikmat dan punya tempat tersendiri di hati penggemar kuliner khas Bandung. Kuliner ini menyimpan cerita sejarah yang menarik lho! Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry.

Bolen pisan bandung #ResepNusantara #FusionIndonesia step by step

Kulit A: campur jadi satu, uleni hingga kalis. Bila sudah kalis, bungkus plastik wrap, diamkan 15-30menit dikulkas..
Lakukan hal yg sama untuk bahan kulit B.
Setelah diresting, adonan A dan B masing2 bagi sama rata (me: jadi 15 buah. Adonan A @12gr, B @27gr).
Pastry (biar adonan jadi berlapis2 dan krispi): ambil adonan B, pipihkan, isi dgn adonan A. Bungkus lalu pipihkan lagi dan roll dgn rolling pin. Bila sudah, gulung scr vertikal.lalu gulungan tadi pipihkan dan rolling pin hingga rata, gulung lagi. Sisihkan jadi digulung 2x..
Isi: panaskan minyak dan margarin secukupnya, goreng pisang hingga kecoklatan / layu. Bila pisang sudah manis / lembek, step ini bisa diskip. Lalu tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin, potong jadi 3. Belah tengah dan isi keju / selai coklat dgn choco chip.
Cara bungkus bolen: ambil adonan kulit, pipihkan. Letakkan pisang yg sudah diisi dibagian tengah adonan. Tutup dgn adonan mulai dari bagian bawah dan atas baru kanan dan kiri. Hasil lipatan taruh dibagian bawah. Hasilnya spt di foto.
Bahan oles: campur jadi 1..
Letakkan bolen di loyang. Kasih olesan. Masukkan ke oven selama 30-40 menit dgn suhu 180℃.
Tips: A) beri jarak (spt yg kulakukan) antar adonan bolen saat akan dipanggang untuk hasil yg krispi dan garing. Bila suka yg ga terlalu garing, tata rapat saat diloyang. B) olesan maks 2x. Bila 2x, maka yg pertama hanya olesan tanpa topping. Panggang selama 20 menit, keluarkan, kasih olesan lagi dan topping, panggang lagi 20menit sisanya..
Hasil bener2 krispi dan berlapis2. Enak, gurih, manisnya pas. Selamat mencoba.

Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu. Resep Bolen Pisang Bandung Kartika Sari. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang.