Cara Buat Appetizing Pisang Epe / Pisang bakar Bugis

Pisang Epe / Pisang bakar Bugis. Cara Membuat Pisang Epe Makasar Sebenarnya, cara membuat masakan pisang dari Makasar ini sama seperti kita membuat Roti bakar. Pisang kepok yang sebelum nya sudah kita tipiskan atau pipihkan di olesi dulu dengan margarin yang sudah di persiapkan. Assalamu Alaikum wr wb Hi teman-teman video kali ini saya bikin salah satu makanan khas Makassar "Pisang Epe rasa Original dengan Saus Gula Merah".

Olesi kedua permukaan pisang dengan margarin. Kelebihan pisang epe Makasaar adalah bahan pisang kepoknya benar-benar tua manis, lembut dan empuk dan siraman kuah gula arennya terbuat dari aren asli alami tidak ada campuran pemanis buatan sehingga lebih terasa original. Sehingga rasa pisangnya manis dan renyah setelah dibakar. You can have Pisang Epe / Pisang bakar Bugis using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pisang Epe / Pisang bakar Bugis

1. Prepare 10 buah of pisang kepok.
2. You need 100 gram of gula merah aren (pilih yg warna gelap).
3. Prepare 4 sdm of gula pasir.
4. Prepare 1/4 sdt of garam.
5. You need 1 lembar of daun pandan (cuci bersih & disimpul).
6. It's 200 mili of air putih biasa.
7. Prepare 1 sdm of tepung maizena/optional (untuk mengentalkan).
8. Prepare of Topping :.
9. Prepare secukupnya of kacang goreng yg sdh di tumbuk.
10. Prepare of susu coklat.

Cara membuat Pisang Epe Saus Durian: Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak bali.,Angkat,gepengkan/penyetkan. Bakar kembali hingga harum dan matang. Saus :Rebus gula merah, air, daun pandan sampai mendidih. Pisang Epe cukup terkenal di kalangan masyarakat Bugis Makassar, Sulawesi Selatan.

Pisang Epe / Pisang bakar Bugis step by step

1. Siapkan semua bahan.
2. Kupas pisang.
3. Membuat saus : rebus air,,masukkan gula pasir,garam & daun pandan,tunggu sampai mendidih lalu masukkan gula merah aren,aduk2 & tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tepung maizena yg sdh di larutkan dengan sedikit air,,aduk rata,tunggu 2 menit lalu angkat.
4. Membuat pisang Epe : panaskan wajan anti lengket,,olesi margarin/mentega,,panggang pisang sebentar,,angkat lalu pipihkan kemudian panggang lagi sampai agak kecoklatan,angkat.
5. Susun di piring saji pisang yg sdh matang,,,siram dengan saus gula merah aren,,,tambahkan dengan susu coklat,,,taburi dengan kacang goreng tumbuk.
6. Note : topping bisa di tambah dengan coklat serres/keju parut/dll,,,sesuai selera aja ya bunda2😘.

Makassar banyak didiami oleh orang-orang Bugis. Penyebarannya yang pesat memberikan sejumlah Kalau pisang epe menggunakan pisang raja, pisang peppe menggunakan pisang gepok yang masih. Jadi, Pisang Epe secara lengkap bisa diartikan menjadi pisang bakar yang dijepit dan menjadi gepeng. Sebuah nama yang unik untuk sebuah cara memasak pisang. Begitulah lagu yang berasal dari daerah Bugis-Makassar.