Cara Siapkan Lezat Pisang bakar brown sugar aka Pisang Epe khas makassar

Pisang bakar brown sugar aka Pisang Epe khas makassar.

You can cook Pisang bakar brown sugar aka Pisang Epe khas makassar using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pisang bakar brown sugar aka Pisang Epe khas makassar

1. You need 6 biji of Pisang kepok yg setengah matang.
2. You need 1.5 sdm of Gula merah/brown sugar/gula palm.
3. You need 1.5 sdm of air matang.
4. Prepare Sejumput of garam.
5. Prepare Sepotong of lembaran kecil daun pandan.

Pisang bakar brown sugar aka Pisang Epe khas makassar instructions

1. Buka pisang dari kulitnya (pisang yang dipakai disini yang masih hijau dengan kuningnya dikit seperti digambar), kemudian panggang diatas wajan anti lengket sampai semua sisi berubah warna. Setelah berubah warna angkat pisang kemudian dipenyet (jangan sampai hancur yang penting pipih), kemudian dipanggang lagi sampai benar" kering dan ada warna bakaran..
2. Buat sausnya dengan memasak gula merah dan air perbandingan 1:1, tambahkan garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan air bergelembung seperti air mendidih, jika seperti itu matikan apinya nanti sausnya akan mengental dengan sendirinya..
3. Pisang siap dinikmati. Dan pisang yang dipakai bentuknya seperti difoto ini ya.