Roti Pisang Coklat Keju.
You can have Roti Pisang Coklat Keju using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Roti Pisang Coklat Keju
- It's of BAHAN WATER ROUX:.
- Prepare 50 gr of Cakra (protein tinggi).
- It's 250 ml of susu (bisa air biasa).
- Prepare of bahan roti.
- It's 50 ml of susu (bisa air).
- It's 100 gr of gula pasir.
- You need 500 gr of tepung cakra.
- You need 2 sdt of ragi.
- It's 1/2 sdt of garam.
- It's 100 gr of margarin.
- It's of bahan isian.
- Prepare of Pisang candi 1 sisir /semua jenis pisang yang enak digoreng bisa.
- You need of Meyses atau coklat blok yg diparut.
- It's of Keju cheddar parut.
Roti Pisang Coklat Keju instructions
- Kita buat adonan water roux. Tuang susu kedalam pansauce, tambahkan tepung. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Panaskan diatas kompor berapi sedang cenderung kecil. Aduk terus sampai tekstur menjadi kental. Setelah kental. Segera angkat. Biarkan uapnya hilang (dingin).
- Kita siapkan bahan lain. Tempatkan dalam 1 Baskom semua bahan kering kecuali margarin dan garam. Pisang nya jangan lupa kukus dulu 15 menit. Angkat, potong menjadi 2 bagian setiap buahnya..
- Uleni semua bahan kering, susu cair dan adonan water roux tadi ya. Mencampurnya bertahap. Setelah setengah Kalis baru masukkan margarin + garam. Uleni terus sampai Kalis elastis..
- Bagi adonan menjadi.
- Bulatkan adonan lalu dirounding. (Dimuluskan dengan telapak tangan). Atur di loyang. Tutup dengan serbet..
- Siapkan bahan isian. Kita mulai menggilas satu persatu bola bola adonan tadi. Dan diisi dengan isian. Gulung dan bentuk seperti contoh..
- Biarkan mengembang 2 kali lipat..
- Jika sudah tampak mengembang 2 kali lipat, panaskan oven dengan api atas bawah suhu 175° C selama 10 menit. Panggang roti selama kurleb 15 menit..
- Setelah keluar dari oven, segera olesi dengan madu menggunakankannya kuas..
- Roti Pisang Coklat Keju siap dinikmati. Hangat lebih enak. Meski cuma pakai meyses.. tetep bisa lumer ya.. takaran meyses yg saya gunakan kurleb 1sdm.
