Resep: Appetizing Lempeng Pisang Kuah Mutiara

Lempeng Pisang Kuah Mutiara.

You can cook Lempeng Pisang Kuah Mutiara using 18 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lempeng Pisang Kuah Mutiara

1. Prepare of Bahan Lempeng Pisang.
2. It's 4 Buah of Pisang Cavendish.
3. You need 15 sdm of Tepung Terigu.
4. You need 1 btr of Telur.
5. You need 1 bks of Santan Kara.
6. It's 6 sdm of Gula Pasir.
7. You need 1/2 sdt of Garam.
8. It's Secukupnya of Margarine.
9. Prepare of Bahan Bubur Mutiara.
10. Prepare 1 bks of Sagu Mutiara.
11. Prepare Secukupnya of Gula Pasir.
12. Prepare Secukupnya of Air.
13. Prepare of Bahan Kuah Santan.
14. You need 1 bks of Santan Kara (65 ml).
15. You need 3 Helai of Daun Pandan (Simpulkan).
16. You need 6 sdm of Gula Pasir (Manis menyesuaikan).
17. You need 1 sdt of Garam.
18. Prepare Secukupnya of Air.

Lempeng Pisang Kuah Mutiara instructions

1. Buat Lempeng Pisangnya dulu. Siapkan wadah, masukkan pisang yang sudah dikupas. Haluskan menggunakan garpu..
2. Siapkan wadah 1 lagi, masukkan telur, gula dan garam. Aduk hingga tercampur rata..
3. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur, tambahkan santan kara. Aduk rata sambil menuangkan sedikit-demi sedikit air matang. Campurkan dan aduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan..
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika kurang manis, bisa ditambah gula..
5. Siapkan teflon, masukkan margarine secukupnya. Tuangkan adonan lempeng dengan takaran 4 sendok sayur dalam 1 kali buat. Ratakan dengan menggoyang-goyang teflon. Masak dengan api kecil..
6. Pastikan balik sisi yang lain hingfa kecoklatan. Angkat..
7. Agar bentuknya beda dan menarik, lempeng pisang saya potong-potong bentuk korek api. Sisihkan dahulu..
8. Masak bubur mutiara. Siapkan sagu mutiara, didihkan air secukupnya. Masukkan sagu mutiara..
9. Aduk sesekali saja jangan terlalu sering agar tidak hancur. Tambahkan gula dan koreksi rasa. Jika air susut bisa ditambahkan lagi airnya sampai sagu mutiara berwarna merah bening, tidak ada putih di tengah. Tanda bubur sagu mutiara sudah matang sempurna dan siap diangkat. Dinginkan..
10. Buat kuahnya. Tuangkan santan kara ke dalam panci kecil, tambahkan air matang secukupnya. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk rata agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Jika sudah mendidih angkat dan dinginkan..
11. Siapkan mangkok saji, susun irisan lempeng pisang ditengah, kemudian masukkan bubur mutiara di sekeliling pisang. Yang terakhir siramkan santan secukupnya di atas sagu mutiara. Pastikan terendam hanya sebagian saja. Jadi baik sagu mutiara/lempeng pisangnya masih terlihat..
12. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.