Sanggara Belanda (Pisang Goreng Belanda).
You can have Sanggara Belanda
(Pisang Goreng Belanda) using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sanggara Belanda (Pisang Goreng Belanda)
- Prepare 1 sisir of pisang raja (kira2 isi 12 buah).
- It's 50 gram of kacang tanah sangrai.
- It's 50 gram of mentega/margarine.
- Prepare 10-20 gram of gula pasir.
- You need 2 butir of telur (kocok lepas).
- Prepare of Minyak untuk menggoreng.
- It's of Bahan Saus.
- You need 40 gram of gula aren/gula merah.
- You need 40 ml of air.
- It's of Daun pandan.
Sanggara Belanda (Pisang Goreng Belanda) step by step
- Buat isian dengan Siapkan kacang tanah yang sudah digoreng, kemudian haluskan menggunakan blender. Setelah halus campurkan dengan mentega/margarin dan gula pasir. Aduk rata dan sisihkan....
- Siapkan pisang yang akan digoreng. Bersihkan terlebih dahulu pisang dengan cara mengupas halus dengan menggunakan pisau atau sendok, ini agar pisang lebih bersih dan menarik saat dihidangkan.
- Balurkan pisang dengan telur (jangan terlalu berendam pisang dalam telur) agar saat digoreng pisang tidak berbuih... kemudian masukan pisang dalam minuak panas dan goreng dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong. Usahakan pisang terendam dalam minyak saat digoreng. Balik sekali kemudian bila sudah matang pisang diangkat. Tanda pisang matang sampai kedalam, adalah jika pisang sudah kelihatan ada bagian yang terbelah (gambar dibawah).
- Selagi panas atau hangat buat irisan di bagian pisang yang terbelah tadi menggunakan sendok atau pisau kemudian isi dengan campuran kacang+mentega tadi.. Kerjakan sampai selesai.
- Buat kuah nya dengan didihkan air dan gula aren, tambahkan daun pandan. Biarkan benar2 gula larut kemudian saring. Setelah itu siramkan diatas pisang yang sudah ditata dipiring saji. Tadaaa... siap dinikmati !!.
