Cara Masak Lezat Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. You can cook Es Pisang Ijo using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Es Pisang Ijo

1. You need of Pisang Ijo :.
2. You need 3 buah of pisang (saya pakai candi).
3. Prepare 50 gram of tepung beras.
4. It's 50 gram of tepung terigu.
5. It's 250 ml of santan encer.
6. Prepare 1 sdm of kanji.
7. Prepare 1 sdt of pasta pandan.
8. You need of Bubur sumsum :.
9. You need 50 gram of tepung beras.
10. You need 450 ml of santan.
11. You need 1/2 sdt of garam.
12. It's 1/4 sdt of gula pasir.
13. It's of Pelengkap :.
14. You need of Santan.
15. Prepare of Sirup cocopandan.
16. You need of Es batu.
17. You need 1/2 sdt of garam (bs lebih).

Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.

Es Pisang Ijo instructions

1. Buat kuah dulu, rebus santan encer saja boleh brp banyak trgantung selera sisihkan smpe dingin nnt tinggal kasih sirupnya aja. Sebenernya ini gak perlu krn bisa lgsg ksih sirup dan es batu saja tp krn saya suka yg kuahnya banyak biar seger maka saya tambahin kuah santan.
2. Campur adonan pisang hijau jd 1 lalu tes rasa dl sudah agak asin dan gurih blm kalo sekiranya perlu d tambah garam boleh tambahkan lg sedikit, lalu kukus smpe mateng (udah gak berair), kukus jg pisang beserta kulutnya. Kukusan kasih serbet ya, sisishkan dan sambil nunggu dingin kita buat bubur sumsum dulu.
3. Campur semua bahan bubur, aduk2 di api kecil sampai lembut dan matang. Tes rasa, knp saya kasih gula krn buat penyeimbang rasa saja tp endingnya tetep cenderung ke asin ya. Kalo sudah matang sisihkan dan kita kembali ke adonan ijo.
4. Setelah adonan agak dingin ambil adonan taruh diatas plastik atau kertas minyak. Gilas atau pipihkan, ambil pisang kukus yg sudah d kupas taruh d tengah lalu gulung. Ketebalan sesuai selera saja.
5. Sajikan di mangkuk pisang ijo yg sudah d potong2, bubur sumsum lalu beri kuah santan dan sirup cocopandan lalu beri es batu. Hmmm menyegarkan.

Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang.