Resep: Lezat Es Pisang Ijo

Enak, Lezat, Murah, Sehat

Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Es Pisang Ijo Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. You can have Es Pisang Ijo using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Es Pisang Ijo

  1. Prepare 3 bh of pisang candi kukus (bisa raja/kepok).
  2. Prepare of 🍴Bahan Pisang Ijo🍴.
  3. It's 50 gr of tepung beras.
  4. You need 50 gr of tepung ketan.
  5. It's 25 gr of tepung kanji.
  6. You need 25 gr of gula.
  7. You need 100 ml of air panas (mendidih).
  8. Prepare 1/4 sdt of garam.
  9. Prepare Secukupnya of pasta pandan.
  10. It's of 🍴Bahan Bubur Sumsum🍴.
  11. You need 50 gr of tepung beras.
  12. You need 65 ml of santan kara.
  13. It's 300 ml of air.
  14. You need 1/2 sdt of garam.
  15. Prepare of 🍴Bahan Pelengkap🍴.
  16. It's of Sirup pisang ambon/cocopandan.
  17. It's of Es serut/es batu.

Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.

Es Pisang Ijo instructions

  1. BUAT PISANG IJO: Campur semua bahan kecuali pisang dan air panas, aduk rata. Tambahkan air sedikit2 dan aduk hingga kalis. Biarkan agak dingin. Siapkan alas plastik atau daun pisang yg diolesi sedikit minyak goreng. Bagi adonan jd beberapa bagian (sesuai jumlah pisang), ambil satu bagian dan pipihkan di atas plastik/daun. Isi dengan pisang, gulung dgn bantuan plastik. Rapikan. Lakukan sampai pisang habis. Kukus selama 15-20 menit sampai matang..
  2. BUAT BUBUR SUMSUM: Campur santan dengan air. Di dalam panci masukkan tepung beras dan garam, tambahkan air santan sedikit2 sambil diaduk2 agar tidak menggumpal. Masak sampai mengental dan meletup2 sambil tetap diaduk. Sisihkan..
  3. PENYAJIAN: Potong2 pisang ijo, sandingkan bersama bubur sumsum, siram dengan sirup pisang ambon/cocopandan, beri serutan es atau es batu..
  4. Foto step 💕.

Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang.