Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang).
You can cook Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang) using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang)
- It's 5 buah of pisang kepok.
- It's 200 gr of tepung beras.
- Prepare 100 gr of tepung tapioka.
- It's 140 gr of gula pasir.
- You need 900 ml of santan sedang.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 1 cup of vanili.
- It's secukupnya of pasta pandan.
- You need secukupnya of daun pisang.
Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang) step by step
- Bismillah.. Pertama siapkan semua bahan-bahan untuk adonan..
- Pisang kepok dibelah menjadi 2 (potong memanjang)..
- Panaskan kukusan, jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain lap. Agar uap panas tidak menetesi adonan nantinya..
- Campur semua bahan adonan dalam 1 wadah. Kecuali pisang dan pasta pandan. Aduk sampai rata..
- Ambil secukupnya adonan, taruh dalam wadah berbeda. Kemudian beri pasta pandan. (Hanya untuk lapisan bagian bawah dan atasnya agar tampilan lebih menarik.).
- Tuang sedikit adonan hijau kedalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dilapisi daun pandan. Kukus -/+ 15 menit sampai bagian atas adonan mengental..
- Taruh pisang diatas adonan hijau, kemudian siram dengan adonan putih sampai pisang tenggelam. Lakukan sampai 2x lapisan putih (2 tumpuk pisang). Masing-masing dikukus selama -/+ 15 menit..
- Kemudian tutup lapisan paling atas dengan adonan warna hijau lagi. Kukus selama -/+ 20 menit. Sampai benar-benar matang dan bagian atas sudah kental..
- Angkat, dinginkan sebentar agar adonan keras dan menyatu dahulu. Lalu taruh di piring. Potong sesuai selera dan siap disajikan...
