Resep: Lezat Bongko Kopyor Roti Tawar Kuah Santan Bungkus Daun Pisang

Bongko Kopyor Roti Tawar Kuah Santan Bungkus Daun Pisang. Campur rata seluruh bahan kuah santan ke dalam panci. Diamkan hingga suhu turun, lalu masukkan. Mungkin cara yang disampaikan pada tulisan ini berbeda atau dapat juga ada kemiripan.

Bagaimana mudah bukan cara buat bongko roti pisang nangka? Ambil daun pisang, beri sobekan roti tawar dan potongan pisang diatasnya, lalu siram dengan kuah santan. Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi. You can cook Bongko Kopyor Roti Tawar Kuah Santan Bungkus Daun Pisang using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bongko Kopyor Roti Tawar Kuah Santan Bungkus Daun Pisang

1. You need of Bahan Utama.
2. Prepare 1 buah of roti tawar besar biasa (sekitar 330-350 gram).
3. Prepare 2 butir of degan dikerok.
4. You need 250 gram of kolang kaling dibelah 4.
5. It's of Santan.
6. Prepare 2000 ml of santan dari 2 butir kelapa.
7. Prepare 500 gram of gula pasir.
8. It's 1/4 sdt of garam.
9. Prepare 4 lembar of daun pandan, robek, ikat.
10. You need of Bahan lainnya.
11. It's of Daun pisang potong kurang lebih selebar 30 cm.
12. Prepare Lidi of potong serong untuk menyemat.

Bongko kopyor merupakan sajian khas Gresik. Sajian ini mirip bubur sumsum tapi lebih banyak topping dan lebih cair serta dibungkus daun Nama bongko kopyor sendiri merupakan kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Sajian ini terbuat dari campuran roti tawar, kelapa muda. Gak cuma dengan daun pisang, saat ini wadah pincuk dibuat juga dengan kertas minyak atau rotan yang dilapisi alas makan.

Bongko Kopyor Roti Tawar Kuah Santan Bungkus Daun Pisang instructions

1. Buat kuah santan terlebih dahulu, rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan.
2. Siapkan daun pisang berlapis, cari yang panjang panjang, minimal 2 lembar dan posisikan bersilang. Letakkan 1 lembar roti tawar (1 roti biasanya sekitar 15-16 iris), tuang 1/2 sdm kolang kaling, 1/2 sdm kelapa muda (menyesuaikan😊) dan sekitar 125 ml kuah santan..
3. Tata di dandang yang bagian bawahnya sudah diisi air. Kukus kurang lebih 45 menit (dihitung setelah airnya mendidih) dengan api sedang.
4. Angkat dari kukusan, dinginkan..

Bungkusan bernama tum ini identik dengan makanan seperti botok dan pepes. Ada pula makanan lain yang dibungkus dengan tum, seperti bongko kopyor dan garang asem. Isian pada Bongko Kopyor sebenarnya lebih bervariasi, ada yang menggunakan santan, kemudian ditambahkan roti tawar, mutiara, dan masih banyak isian lainnya. Bahkan ada Bongko Kopyor yang tidak menggunakan campuran tepung sama sekali sehingga teksturnya lebih encer. Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini berbahan utama tepung beras, santan, roti, irisan pisang kadang ada irisan nangka, serutan buah kelapa muda, dan bubur mutiara.