Resep: Lezat Pisang Gapit Gunting

Pisang Gapit Gunting. Sesuai Namanya pisang gapit, memang cara pembuatan nya dengan cari Gapit atu di jepit oleh kayu dan tentu saja bahan dasar nya ialah pisang gapok yang dibakar di atas arang hingga setengah matang lalu di jepit oleh kayu hingga matang dan tercium wangi dari sebuah pisang yang di bakar, lalu dengan penyajian nya dengan saus kecoklatan yang memang terbuat dari gula merah dan santan hingga terasa. Pisang gapit adalah makanan asli Balikpapan berjenis camilan yang terbuat dari bahan baku berupa pisang gepok. Pisang gepok mula-mula dibakar di atas bara api dari arang.

Seperti Namanya Pisang Gapit, Camilan Yang Tiap Harinya Terus Diburu Masyarakat Balikpapan Ini Terbuat Dari Bahan Utama, Pisang Kepok (Gepok). Pisang Yang Telah Dikupas Dari Kulitnya,Dipanggang Di Atas Bara. Seperti namanya pisang gapit, camilan yang tiap harinya terus diburu masyarakat Balikpapan ini terbuat dari bahan utama pisang. You can have Pisang Gapit Gunting using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pisang Gapit Gunting

1. Prepare 400 ml of santan.
2. It's 1 gelas belimbing of gula merah.
3. Prepare of Vanili.
4. You need sejumput of Garam.
5. Prepare 1 of Sendoh tepung beras (Rose brand).
6. Prepare 3 ikat of simpul Pandan.
7. Prepare 10 biji of pisang.

Pisang yang telah dikupas dari kulitnya dipanggang di atas bara. Setelah tampak berwarna kecoklatan, pisang tersebut selanjutnya di jepit menggunakan kayu hingga tampak lempeng. Seperti namanya pisang gapit, camilan yang tiap harinya terus diburu masyarakat Balikpapan ini terbuat dari bahan utama pisang. Pisang yang telah dikupas dari kulitnya dipanggang di atas bara.

Pisang Gapit Gunting instructions

1. Rebus santan & gula merah, setelah gula merah y sdh meleleh, saring gula merah di wadah lain.
2. Kemudian Ambil 1 sendok tepung beras & diaduk dgn santan yg sdh di sisihkan digelas, aduk hingga tidak bergerindil, buat vanili& sejumput garam.
3. Rebus kembali santan & gula yg sdh disaring tdi, masuk kan adonan tepung beras tdi, kemudian masukan 3 ikat simpul pandan.
4. Tunggu hingga agak mengental.
5. Kemudian panggang pisang di atas Teflon dgn margarin, bangkit & di penyet di atas telenan dgn ulek2, sajikan dipiring, gunting pisang tdi ukuran sesuai selera, lumuri dgn fla tdi,,,sajikan.

BALIKPAPAN, KOMPASTV - Dari sekian banyak camilan yang ada di Balikpapan salah satunya adalah pisang gapit. Camilan ini wajib anda coba ketika berkunjung ke Kota Balikpapan ini. Camilan ini bisa dijumpai di Pisang Gapit Nenek Kebun Sayur yang terletak di kecamatan Balikpapan Barat. Seperti namanya pisang gapit, camilan yang tiap harinya terus diburu masyarakat Balikpapan ini terbuat dari bahan. Kedua sisi pisang pun tampak lebih pipih dengan jejak bakaran hitam pekat.