Resep: Lezat Es Pisang Ijo

Enak, Lezat, Murah, Sehat

Es Pisang Ijo. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.

Es Pisang Ijo Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang. Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini. Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es. You can cook Es Pisang Ijo using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Es Pisang Ijo

  1. It's 4 sisir of pisang kepok.
  2. Prepare of Daun Pisang.
  3. You need of Bahan Pelapis :.
  4. It's 125 gr of tepung beras.
  5. You need 50 gr of tepung tapioka.
  6. Prepare 5 sdm of gula pasir.
  7. Prepare 1/2 sdt of garam.
  8. Prepare 400 ml of santan.
  9. It's of Pewarna makanan Hijau Tua.
  10. Prepare of Perisa pandan.
  11. Prepare of Bahan Sum-Sum :.
  12. It's 50 gr of tepung beras.
  13. You need 400 ml of santan.
  14. You need 1/4 sdt of garam.
  15. It's 1 lembar of daun pandan.
  16. Prepare of Bahan Kuah :.
  17. Prepare 500 ml of santan.
  18. It's 1/2 sdt of garam.
  19. You need 1 lembar of daun pandan.
  20. It's of Bahan Pelengkap :.
  21. It's of skm.
  22. Prepare of Sirup Cocopandan.
  23. Prepare Serut of Es Batu/Es.

Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.

Es Pisang Ijo instructions

  1. Kukus pisang hingga setengah matang beserta kulitnya. Biarkan dingin baru kupas kulitnya. Sisihkan..
  2. Buat Pelapis : Campurkan semua bahan pelapis. Masak dg terus diaduk menggunakan api sedang sampai mengental. Sisihkan..
  3. Bungkus pisang yg sudah dingin dg bahan pelapis di daun pisang. Sprt membungkus nagasari. Kukus 10menit. Potong2 dan sisihkan.
  4. Buat Bubur Sum2 : campur semua bahan sum2. Masak dg terus diaduk menggunakan api sedang sampai mengental. Sisihkan..
  5. Buat Kuah Santan : Campur semua bahan kuah. Masak dg api sedang hingga hangat kuku. Tidak perlu sampai mendidih agar tidak pecah..
  6. Saatnya menyajikan. Tata semua sajian menjadi satu dlm wadah. Siram dg skm, sirup dan kuah santan secukupnya. Siap dinikmati..
  7. NB : dlm resep ini saya menggunakan santan Kara kemasan 65ml. Utk setiap part bahan. Jd total menggunakn 3 kemasan Santan Kara..

Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.