Resep: Lezat Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak Pisang. Amparan Tatak Pisang tadinya merupakan penganan untuk kaum ningrat kerajaan Banjar dan kerajaan Daha, disajikan hanya untuk kaum bangsawan. Seiring perkembangan zaman, Amparan Tatak dan kue-kue lainnya menjadi warisan budaya kuliner khas Kalimantan Selatan dan dapat dikonsumsi oleh umum. Resep Membuat Kue Amparan Tatak Khas Kalimantan - Kue amparan tatak adalah salah satu nama jenis kue yang berasal dari daerah Kalimantan dan lebih tepatnya yaitu Kalimantan Selatan.

Kalau anda butuh inspirasi jajanan pasar yang gampang dibuat, amparan tatak adalah jawabannya. Lembut, manis, dan gurih menyatu padu dalam satu gigitan. Amparan tatak pisang ini mirip dengan kue pisang atau kue naga sari Pemakaian telur dan cara masaknya yg berbeda. You can have Amparan Tatak Pisang using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Amparan Tatak Pisang

1. You need of ✅ Lapisan bawah:.
2. It's 200 gr of tepung beras.
3. Prepare 600 ml of santan.
4. It's 100 gr of gula pasir.
5. You need 1 btr of telur.
6. Prepare 1/2 sdt of vanili.
7. Prepare Sejumput of garam.
8. You need secukupnya of Pewarna hijau.
9. You need 400 gr of pisang raja(aku pake kepok).
10. It's 1 lbr of daun pandan.
11. You need of ✅ Lapisan atas:.
12. It's 50 gr of tepung beras.
13. It's 500 ml of santan kental.
14. You need Sejumput of garam.
15. You need 25 gr of gula pasir.

Bagi yang suka jenis olahan kue ini dan tidak mau ribet dengan bungkus² daun pisang boleh jadi pilihan untuk dicoba. Cara Praktis Membuat Kue Amparan Tatak: Siapkan satu wadah dan masukkan seluruh bahan A ke dalamnya. Kemudian masukkan pisang yang sudah di potong-potong pada adonan bahan A. Siapkan loyang kemudiandi olesi menggunakan minyak dan masukkan adonan pada loyang tersebut.

Amparan Tatak Pisang step by step

1. ✅ Lapisan 1 (bawah): Rebus santan, gula pasir, dan pandan hingga mendidih.
2. Dalam wadah lain siapkan tepung beras, sejumput garam, vanili dan telur dan aduk rata. Kemudian tuang santan panas (aku saring santannya), kemudian aduk cepat hingga tidak bergerindil (saring kembali jika perlu)..
3. Siapkan loyang dan kukusan. Olesi loyang dengan minyak goreng dan alasi dengan baking paper (aku g ad jadi pakai daun pisang). Kemudian masukkan 3/4 adonan ke dalam loyang dan kukus selama sekitar 20 menit.
4. ✅ Lapisan 2(tengah): Kemudian campurkan sisa 1/4 adonan tersebut dengan pisang dan pewarna hijau. Aduk merata, dan setelah lapisan 1 matang, tuang lapisan ke 2 seluruhnya dan kukus sekitar 20 menit.
5. ✅ Lapisan 3(Atas): Siapkan tepung beras, santan, gula, sejumput garam dan panaskan hingga meletup - letup. Aduk hingga tidak bergerindil.
6. Setelah lapisan ke 2 matang, masukkan lapisan terakhir dan kukus selama sekitar 20 menit.
7. Note: Pastikan dandang sudah di panaskan seluruhnya hingga full uap sebelum mengukus. Tutup dandang dibungkus dengan kain agar air kukusan tidak menetes.

Resep Membuat Kue Amparan Tatak Pisang Enak dan Lembut - Kue tradisional khas Kalimantan yang mungkin nama dan bentuknya sudah tidak asing lagi terdengar di telinga kita terutama masyarakat Kalimantan sendiri salah satunya yaitu kue amparan tatak. kue amparan tatak merupakan kue yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang juga dipadukan dengan bahan lainnya sehingga dapat. Olahan masakan tradisional Indonesia khas Kalimantan salah satunya adalah kue Amparan Tatak Pisang. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan manis karena dibuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan santan, GULAKU dan pisang didalamnya. Kue ini sering dijumpai pada saat hari perayaan seperti lebaran di setiap rumah pada masyarakat Kalimantan Selatan. Amparan Tatak Pisang Ini Wajib Anda Buat Di Rumah!