Pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Padahal bayangan pengin makan pisang ijo yang masih lembut, menul-menul dan mantap saat di makan. Karena baper yang terlalu dalam akhirnya coba-coba bikin sendiri di rumah.

Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Cocok dijadikan sebagai cemilan atau makanan. You can have Pisang ijo using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pisang ijo

You need of Bahan kulit pisang ijo :.
Prepare 125 gr of tepung terigu.
It's 25 gr of tepung kanji / maizena.
It's 1 butir of telur.
You need 200 ml of susu.
Prepare 20 ml of jus pandan / air.
You need sesuai selera of Pasta pandan.
Prepare 1/2 sdt of garam.
It's of Bahan bubur sumsum :.
Prepare 40 gr of tepung beras.
Prepare 10 gr of tepung beras ketan / tepung kanji.
Prepare 250 ml of susu.
Prepare 250 ml of santan (saya pakai susu lg).
Prepare 3-5 lembar of daun pandan.
You need secukupnya of Garam.
Prepare of Bahan saus karamel :.
It's 100 gr of gula semut.
It's 50 gr of gula pasir.
Prepare 50 gr of mentega.
It's 1 sdm of tepung maizena.
You need 250 ml of susu.
You need of Bahan lainnya :.
Prepare of Pisang raja / pisang nangka / pisang manis lainnya direbus.
Prepare serut of Es.
You need of Kacang tanah disangrai, buang kulitnya lalu tumbuk.

Cara Memutihkan Kulit Cara Menghilangkan Jerawat. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. (Jangan mengukus pisang ijo dengan api besar supaya kulit tidak mengembang berlebihan dan Adonan pembungkus pisang ijo umumnya dari tepung beras tapi bisa juga memakai tepung terigu. Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Bahan pembuatan es pisang ijo menggunakan adonan dengan warna hijau yang dibalutkan buah pisang di tengahnya.

Pisang ijo step by step

Rebus pisang dengan kulitnya (saya sekitar 20 menit) angkat lalu potong sesuai selera.
Buat kulit pisang ijo. Campurkan tepung terigu, maizena, telur, susu, jus pandan, pasta pandan dan garam. Aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal..
Panaskan teflon, lalu tuang adonan (saya 1 sendok sayur biar kulit ga terlalu tebal tapi sesuai selera) dan teflon ny digoyang biar adonan melebar dan menipis. Kaya untuk bikin dadar gulung. Jangan sampai kering ya. Lalu langsung angkat, masukkan pisang dan gulung (jangan tunggu dingin karena pisang dan adonannya nti ga mau nempel) lalu potong2 sesuai selera..
Buat bubur sumsum. Campurkan tepung beras, tepung ketan, susu, garam, dan daun pandan. Masak di api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang..
Buat saus karamel. Campurkan gula semut, gula pasir, mentega, tepung maizena dan susu. Aduk terus di api sedang hingga mengental. Ini saus ny enak dan bikin nagih loh..
Susun deh di piring es serut, pisang ijo, bubur sumsus n saos karamel. Jgn lupa tuang kacang tanah tumbuk biar makin wangi..

Peluang untuk bisnis es pisang ijo terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Bisnis Pisang ijo Justmine (Pisangijo.com) dirintis oleh seorang anak muda bernama Riezka Rahmatiana.