75. Amparan Tatak Pisang. Ngikutin #EkspedisiSEGARIS ke Banjarmasin, sekalian #JelajahKulinerNusantara di sana yuk! Ada amparan tatak nih yang sayang banget kalau gak dicobain. Kali ini saya ingin berbagi resep Puding Amparan Tatak menu ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa Bisa juga untuk jualan saat bulan puasa.
Olahan pisang raja - Resep Amparan tatak pisang - khas banjar Cara Mudah Membuat Nagasari Nogosari Loyang. Kue Amparan Tatak berasal dari pulau Kalimantan tepatnya Kalimantan Selatan. You can have 75. Amparan Tatak Pisang using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 75. Amparan Tatak Pisang
- Prepare of Lapisan Bawah.
- You need 4 buah of pisang matang (me:pisang susu).
- Prepare 1 bungkus of santan instan 65ml.
- It's 250 ml of air.
- You need 7 sdm of tepung beras.
- It's 3 sdm of tepung terigu.
- Prepare 7-8 sdm of gula pasir.
- Prepare Sejumput of garam.
- It's Sejumput of vanili bubuk.
- It's of Lapisan Atas.
- You need 1 bungkus of santan instan 65 ml.
- You need 3 sdm of tepung terigu.
- It's 200 ml of air.
- Prepare 3-4 sdm of gula pasir.
- Prepare Sejumput of garam.
- You need Sejumput of vanili bubuk.
Amparan tatak terbuat dari tepung beras dan santan, kue ini rasanya mirip dengan kue pisang yang dibungkus dalam daun … Pisang yang sudah matang memang sangat cocok diolah menjadi bolu pisang kukus. Untuk pisangnya bisa berupa pisang kepok, pisang raja, atau pisang tanduk yang masak pohon. Pisang lalu dipotong kecil-kecil sebelum diolah. Rasanya yang gurih manis membuat amparan tatak pisang populer di kalangan masyarakat Kalimantan terutama Kalimantan Selatan.
75. Amparan Tatak Pisang instructions
- Buat lapisan bawah. Kupas pisang lalu potong-potong, masukkan duo tepung lalu aduk rata.
- Masukkan air dan gula.
- Masukkan garam, vanili bubuk dan santan. Aduk rata.
- Masukkan potongan pisang.
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan tahan panas, beri minyak (me:dilapisi plastik, karena cetakan saya sangat lengket walau diberi minyak), setelah panas masukkan loyang. Lalu tuang lapisan bawah.
- Kukus selama 15 menit.
- Sambil menunggu lapisan bawah matang. Buat lapisan Atas. Masukkan duo tepung. Beri santan dan air.
- Beri vanili bubuk dan gula pasir.
- Setelah 15 menit lapisan bawah matang, tuang lapisan atas. Kukus selama 30-45 menit, karena kukusan saya cepat gosong saya beri air lagi untuk bagian bawahnya ya.
- Setelah matang. Diamkan hingga dingin. Keluarkan dari cetakan. Buka plastik kanan kirinya.
- Potong sesuai selera (me : 12 potong, karena jadi 2 loyang ya). Lebih enak dingin ya, jadi bisa diletakkan kulkas lebih dulu. Sajikan dingin atau sesuai selera.
- Selamat mencoba💜.
Resep Olahan Kue Amparan Tatak Pisang. Siapkan loyang dengan alas daun pisang yang telah dilumuri minyak sebagai tempat menaruh hasil adonan. Cara Membuat Kue Amparan tatak memang sudah cukup populer di Kalimantan. Biasanya kue ini di jadikan Cara Praktis Membuat Kue Amparan Tatak : Siapkan satu wadah dan masukkan seluruh bahan A ke Aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan pisang yang sudah di potong-potong pada.