101. Bolen Pisang (No korsvet).
You can have 101. Bolen Pisang (No korsvet) using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 101. Bolen Pisang (No korsvet)
- Prepare of 🍌Bahan A :.
- Prepare 120 gr of terigu protein tinggi.
- It's 1 sdm of minyak sayur.
- It's 75 gr of margarin.
- Prepare of 🍌Bahan B :.
- You need 200 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 75 gr of margarin.
- Prepare 3 sdt of munjung gula pasir (sy 3 sdm).
- You need 80 ml of air dingin.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare of 🍌Bahan Olesan :.
- Prepare 1 of kuning telur.
- It's 1 sdm of susu/madu.
- You need of 🍌Bahan Isian :.
- Prepare 5 buah of pisang raja, per pisang potong menjadi 3 bagian.
- You need of Keju potong memanjang.
- It's of Meises.
- Prepare of 🍌Bahan topping:.
- It's of Meises / keju.
101. Bolen Pisang (No korsvet) step by step
- Aduk rata seluruh bahan A, bentuk menjadi 15 bulatan. Diamkan dalam kulkas selama 10-15 menit..
- Aduk bahan B sampai setengah elastis, bagi menjadi 15 bulatan dan simpan dalam kulkas 10-15 menit..
- Keluarkan dr kulkas Dan tutupi serbet. Kemudian giling adonan B memanjang, letakkan adonan A di atas adonan B, lipat seperti amplop (4 sisi).
- Selanjutnya lipat melipat. Giling tipis adonan memanjang --> lipat seperti amplop --> giling tipis --> lipat lagi seperti amplop (yang sudah dilipat tutup dg kain agar tidak kering) Lakukan pada setiap bulatan satu persatu sampai adonan habis. Kemudian ambil adonan yg pertama di lipat, letakkan pisang, meises dan keju lalu lipat.
- Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu olesi bolen dg bahan olesan (langkah ini saya skip). Oven dg suhu 200°c selama 15 menit..
- Setelah 15 menit, keluarkan loyang bolen dan oleskan seluruh bolen dg bahan olesan yang masih tersisa. Kemudian taburkan topping sesuai selera. Selanjutnya oven lagi selama 15 menit dengan suhu 160°c.
- Setelah matang bisa diolesi sedikit madu (opsional)..
