Pisang Ijo. Klo biasanya dibuat pisang goreng saja, kali ini saya buat Es Pisang Ijo utk menu buka puasa Syawal anak anak hari ini. Kalau saya pribadi sih jarang minum ini itu karena ditempat saya jarang ada yang menjualnya, jadi terpaksa sewaktu-waktu bikin sendiri dikala ada waktu luang. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut.

Sayangnya karena pindah ke Medan, saya jadi tidak bisa. Resep Es Pisang Ijo - Bulan Ramadhan telah tiba, satu tradisi yang tak bisa dihilangkan adalah berburu takjil dan minuman untuk berbuka puasa. Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es. You can have Pisang Ijo using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pisang Ijo

It's of Pisang raja/kepok.
You need 250 gr of tepung terigu.
It's 250 gr of tepung beras.
You need 6 sdm of gula pasir.
You need 1000 ml of air.
It's 1 sendok of pasta pandan.
Prepare 2 of sct santan bubuk/cair.
It's 3 lembar of daun pandan.

Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang. Salah satunya adalah es pisang ijo. Nah kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat es pisang ijo enak, dijamin puas anda menikmatinya. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Pisang Ijo instructions

Kukus pisang 5 menit.
Membuat adonan kulit : masukan 125 gr tepung terigu, 125 gr tepung beras, 6 sdm gula pasir, 500 ml air, 1 sct santan bubuk,dan perisa pandan. Aduk sampai tercampur rata..
Saring adonan kulit dan masak diatas teflon dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan mengental dan siap dibentuk..
Sediakan plastik yg sudah diberi minyak sedikit. Lalu, balut pisang yg sudah dikukus dengan adonan kulitnya. Pastikan adonan menutupi pisang dengan rata..
Kukus pisang yg sudah dibalut tersebut selama lebih dari 15 menit, sampai terlihat mengkilap dan tidak lengket..
Membuat bubur sumsum : campurkan 125 gr tepung terigu, 125 gr tepung beras, 1 sct santan bubuk, dan 400 ml air. Aduk sampai merata lalu saring..
Masak diatas teflon dengan api kecil sampai adonan mengental seperti tekstur bubur..
Cara penyajian : masukan potongan pisang ijo bentuk bulet, tambahkan bubur sum sum, es batu, dan sirup bango warna merah..
Y.

Seperti minuman khas dari daerah lainnya, pisang ijo ini mempunyai ciri khas khusus yang membuatnya berbeda dengan yang lain. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Tak hanya itu, es ini juga disajikan menggunakan tambahan sirup berwarna merah dan bubur sumsum yang sangat lembut. Siapkan wadah, susun bubur sumsum di paling bawah lalu es serut, pisang ijo, dan siram dengan saus karamel.