Barongko Pisang Kepok. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Video cara membuat kue barongko Lagi banyak stok pisang kepok di rumah akhirnya langsung nyobain resep kue barongko dan ternyata rasanya enak bun. Jika khawatir adonan barongko tumpah, daun pisang bisa dibentuk jadi tum dulu, baru kemudian adonan dituangkan dan segera disemat.

Sajian dari pisang kepok yang dicampur dengan gula pasir, telur dan santan ini terasa nikmat dan terasa lembut di mulut.. Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki beragam makanan khas yang memanjakan cita rasa, salah satunya Barongko Pisang. Kue Barongko terbuat dari campuran pisang kepok, santan, telur, gula, dan dibungkus oleh daun pisang, lalu dikukus. You can cook Barongko Pisang Kepok using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Barongko Pisang Kepok

You need 6 buah of pisang kepok.
It's 1 butir of telor ayam.
Prepare 1 saset of santan kara [65ml].
It's 2-3 sdm of gula pasir / sesuai selera.
You need 250 ml of air.
It's 2 sdm of tepung terigu.
Prepare 1/2 sdt of garam.

Biasanya barongko pisang ini disajikan saat acara adat, seperti dalam acara. Pisang yang digunakan dalam pembuatan kue barongko ini wajib menggunakan jenis pisang kepok karena akan mempengaruhi rasa apabila kita menggunakan pisang lain seperti pisang. Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Barongko Pisang Kepok step by step

Siapkan bahan-bahannya, blender pisang sampai halus.
Kemudian tambahkan santan, air, telor, gula putih dan garam ke dlm blender tsb. Blender lagi sampai merata. Lalu masukkan terigu, blender lagi..
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng..
Panaskan kukusan, jika sudah keluar uap masukkan loyang tsb ke dalam kukusan. Kukus kurang lebih 20-30 menit..
Setelah adonan barongko matang, angkat dan dinginkan. Lalu keluarkan dlm cetakan dan masukkan dalam kulkas. Dingin lebih enak untuk menyantap barongko pisang..

Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Pisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang digemari. Lebih tepatnya pisnag kepok merupakan pisang yang lebih enak dinilmati saat sudah dioleh. Pisang Kepok adalah salah satu pisang yang masuk ke dalam kelompok kultivar ABB atau kelompok pisang olah yang Uraian Lengkap: Dari Manfaat, Budidaya Hingga Resep Olahan Pisang Kepok. Kompas Cyber Media ILUSTRASI - Barongko Barongko merupakan kudapan tradisional khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok, santan, telur dan gula.