Pallubutung (Pisang Kepok) 🇮🇩.
You can have Pallubutung (Pisang Kepok) 🇮🇩 using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pallubutung (Pisang Kepok) 🇮🇩
- It's 10 buah of pisang kepok.
- You need 125 g of gula pasir (bisa lebih bila suka manis).
- It's Sejumput of garam (ujung jari).
- It's 225 g of Tepung Beras Rose Brand.
- Prepare 1 Liter of Santan cair.
- You need 500 ml of santan kental.
- Prepare 3 helai of daun pandang (gunting 3 bagian).
- Prepare of Pelengkap :.
- It's of Sirup Marjan cocopandan merah.
- You need of Batu es.
Pallubutung (Pisang Kepok) 🇮🇩 instructions
- Siapkan pisang kepok, kupas dari kulitnya dan potong-potong sesuai selera (2cm-3cm) simpan di wadah dan sisihkan..
- Vla : Siapkan teflon/wajan, masukkan santan cair, gula pasir lalu aduk rata dan nyalakan kompor dengan api cenderung sedang, masukkan juga daun pandan sekali. Masak hingga panas. Aduk santan secara perlahan jangan ditinggal..
- Apabila santan sudah nampak panas (bukan mendidih), masukkan garam dan pisang yg sudang dipotong potong tadi. Masak hingga tengah pisang sudah tidak berwarna kuning..
- Dalam wadah santan kental, campur dengan tepung beras, aduk dan masukkan secara bertahap dalam santan pisang. Apabila sudah mendapatkan kekentalan yang pas tidak usah dimasukkan semua. Kebetulan saya campur semua campuran santan dan tepung beras tersebut..
- Masak hingga matang dan meletup. Sambil diaduk secara perlahan. Jangan ditinggal karena akan gosong bagian dasar wajan apabila tidak di aduk. Matikan kompor apabila sudah mendidih. Pallubutung bisa di sajikan dalam hangat atau diberi es batu setelah di campurkan sirup merah. Ambil mangkok, Sendok pallubutung sesuai keinginan, lalu campurkan sirup merah diatasnya (2/3 sdm sirup) lalu bisa diberi batu es. Siap dihidangkan..
